Projects/Koken


Project Koken
Name	Koken
Start	2016/08/20
End
Contact	Stijn, KartoffelKönig
Website
Information	Geïnspireerd door revspace.nl/koken.
Status	Production

Als actief verzet tegen altijd afhaalvoer eten, hebben we bij Bitlair een klein keukensetje aangeschaft om zelf te koken.

Inventaris

IKEA TILLREDA inductieplaatje
13.5" IKEA wok
10L IKEA pan
Onderzetters
Ovenwanten
Snijplanken
Plastic kookgerei
Metalen kookgerei - gebruik dit alleen in de 10L pan, de wok beschadigt ervan
Plastic en metalen kommen
Keukenmessen
Setje aardappelmesjes
Maatbeker
Weegschaal
Schilmesjes

Het budget voor upgrades staat op het kookpotje account in revbank).

Wanneer je begint met koken, zet dan de boiler in de keuken aan zodat je deze na afloop kan gebruiken voor het afwassen
Zoek zoveel mogelijk éénpans- of simpele recepten, aangezien we maar één kookplaat hebben
Koop een pan die geschikt is voor een inductiekookplaat ;)

Ingrediënten voor 8 medium-sized hackers:

Instructies:

Snipper de uien
Maak de paprika's schoon en snijd ze in stukjes
Verhit de olie in een grote pan (10L) en rul hier het gehakt in - doe dit eventueel in een aparte pan als er vegetariërs mee-eten.
Schep de ui, paprika en knoflook hier doorheen en bak het 3 minuten mee
Voeg de sperziebonen toe en bak 3 minuten
INSERT INTO `chili` VALUES 'red peppers'
Roer de kruidenmix en water erdoorheen, voeg de gezeefde tomaten toe en breng aan de kook
Laat het mengsel 5-10 minuten zachtjes koken tot de boontjes niet meer 'al dente' zijn.
Laat de bonen uitlekken en voeg ze toe aan het mengsel. Breng het weer aan de kook en verwarm 2 minuten.
CYBER
Serveer met tortillachips en sla met gesneden tomaat erdoorheen.

Results:

GREAT SUCCESS!

Min of meer van http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R830856/coq-au-camping, maar nogal opgeschaald. Meer dan 12 hackers kan je niet uit één 10L pan voeden.

Ingrediënten voor 12 hackers:

(Allemaal by approximation)

5 uien
600g champions
5 preien
625g gerookte spekblokjes
1kg kipdijfilet (in reepjes)
1.7kg kook/bak minikrieltjes (van die kleine geschilde dingetjes uit de koeling, AH huismerk is prima)
2.5el thijm
~600ml rode wijn (goedkoopste die je kan vinden)
1250g gezeefde tomaten
2 tabletten kippenbouillon
2 à 3 stokbroden
Salade: 300g gemengde sla + 4 tomaten + zakje gerapste wortel

Instructies:

(Allemaal in één diepe 10L pan. Past net, maar gebruik stevig gereedschap en roer het goed om.)

Snipper de ui, snijd de champignons in kwarten, was de prei en snijd deze in ringen.
Bak het spek zonder toegevoegd olie in 8 minuten uit.
Voeg de ui, kip, krieltjes en champions toe en bak 5-10 minuten mee.
Voeg de prei, tijm, wijn, tomaten en bouillontabletten toe. Breng aan de kook en laat het 20 minuten op laag vermogen koken.
Serveer met stokbrood en salade.

Results: